Risikomanagement

Laut Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen betrifft der Grossteil der veröffentlichten Rückrufe und Warnungen in Deutschland Lebensmittel. Vor allem mikrobiologische Kontaminationen und Fremdkörper sind die häufigsten Gründe. Als Lebensmittelhersteller kann

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