Lebensmittelsicherheit
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CLP-Verordnung
Veröffentlicht: Letzte Änderung: Gefahrstoffe finden sich in so gut wie jedem Unternehmen. Auch in Büroräumen sind Chemikalien vorhanden, sobald zum Beispiel in der Küche ein Haushaltsreiniger im Schrank steht. Natürlich schlägt in so einem Fall niemand Alarm. Aber was, wenn die Gefahrstoffe die Atemwege enorm reizen? Oder hochexplosiv sind? Dann müssen sie gekennzeichnet werden. Wie…
HACCP: Was Sie wissen müssen
Veröffentlicht: Letzte Änderung: Laut lebensmittelwarnung.de betrifft der Großteil der veröffentlichten Rückrufe und Warnungen in Deutschland Lebensmittel. Vor allem mikrobiologische Kontaminationen und Fremdkörper sind die häufigsten Gründe. Als Lebensmittelhersteller kann solch ein Vorfall für einen enormen Vertrauensverlust sorgen und natürlich Ihre Kunden gefährden. Um dies zu verhindern, ist die Umsetzung eines HACCP-Konzepts vorgeschrieben. Was genau das…